予約表は、飲食店や美容室などで予約を管理するときに使う表です。
最近は予約システムを導入する店舗も増えていますが、件数がそこまで多くなければ、Excelでも十分に管理できます。紙で確認したい場合はPDF版を印刷して使う方法もあります。
当サイトでは、実務で使いやすい予約表テンプレート（Excel／PDF）を掲載しています。あわせて、選び方や作り方、運用時に気をつけたい点もまとめました。
予約表テンプレート（Excel／PDF）一覧
1日単位・週間単位・担当者別・席別など、用途に合わせて選べます。Excel版は編集や集計がしやすく、PDF版は印刷して手書きで使えます。
汎用的な予約管理表
業種を問わず使いやすい予約管理表です。特定の店舗向けの項目を入れていないので、飲食店、美容室、そのほかの小規模店舗でも使いやすい形です。どちらも時間ごとに予約を管理する形式なので、該当するセルに予約内容を書き込んで使います。
記入欄が少し窮屈に感じる場合は、行の高さを広げると見やすくなります。
汎用的な予約管理表テンプレート02
汎用的な予約管理表のエクセルテンプレート05
サロン・美容室向けテンプレート
サロンや美容室向けの予約管理表テンプレートです。予約時間ごとにお客様名、担当者、メニューを書き込める形式は、日ごとの動きが見やすくなります。提供メニューがある程度決まっている場合は、あらかじめメニュー名を書いておき、チェックしていく形にすると記入がラクです。
A4横フォーマットの03版は、矢印でつなぐよりも、該当するセルを埋めたり線を引いたりするほうが使いやすい場合があります。
サロン・美容室向け予約管理表テンプレート01
サロン・美容室向け予約管理表テンプレート03
飲食店・レストラン向けテンプレート
予約者名・人数・時間・連絡先・席番号などを管理できるテンプレートです。横向きの07版は、予約時間の範囲を見た目で追いやすい形式です。
飲食店・レストラン向け予約管理表テンプレート04
飲食店・レストラン向け予約管理表テンプレート06
飲食店・レストラン向け予約管理表テンプレート07
予約表の選び方（業種別・運用別）
① 1日用（時間帯ベース）
- おすすめ業種：サロン・美容室・クリニックなど、滞在時間を時間単位で管理したい業態
- 使い方：15～30分刻みで時間軸に予約を直接記入
- メリット：空き枠が見やすく、当日の調整もしやすい
- 注意点：長めのメニューはセル結合や塗りつぶしで範囲表示すると見やすい
- 推奨フォーマット：A4縦／1日1枚／時間帯ベース
② 週間用（枠単位）
- おすすめ業種：小規模店舗、予約件数が少なめの店舗、曜日ごとの傾向を見たい場合
- 使い方：1週間分を横並びで管理し、時間は午前／午後など大まかな枠で記録
- メリット：1枚で週全体の空き状況を見やすい
- 注意点：細かい時間調整をしたい場合は1日用と併用しやすい
- 推奨フォーマット：A4横／週間1枚／枠単位
③ 担当者／席別
- おすすめ業種：飲食店（席番号）、美容室（担当者・施術台）など
- 使い方：列を担当者や席、行を時間で管理
- メリット：重複予約を防ぎやすく、稼働状況も見やすい
- 注意点：列が増えると横長になるため、印刷時は絞り込みが便利
- 推奨フォーマット：A4横／1日または半日／担当者・席別
クイック診断：
・予約が細かい（15～30分刻み）→ 1日用
・週全体を見たい→ 週間用
・担当や席の重複を避けたい→ 担当者／席別
・予約が細かい（15～30分刻み）→ 1日用
・週全体を見たい→ 週間用
・担当や席の重複を避けたい→ 担当者／席別
- 時間幅を固定：15／30／60分のいずれかに統一
- 必須項目を固定：氏名・人数・連絡先・担当を基本にする
- 連絡手段を統一：電話・SNS・予約サイトの扱いを決めておく
エクセルでの作り方・運用ルール
シート構成と初期設定（時間幅・入力規則）
- 時間帯の粒度を決める（15/30/60分）
- 条件付き書式で現在時刻や重複を見やすくする
- データの入力規則で「人数」「メニュー」「担当」をプルダウン化する
- 予約ステータス（確定／仮／キャンセル）を記号や色で統一する
ダブルブッキング防止と見やすさ
- 担当者や席ごとに列を分け、同時刻の重複を条件付き書式で強調する
- 持ち時間が長いメニューはセル結合や塗りつぶしで範囲表示する
- 混雑しやすい時間帯を薄い色で帯状にしておくと見やすい
個人情報保護・バックアップ
- 氏名は苗字＋イニシャルなどにして、共有時は連絡先列を非表示にする
- 日ごとに履歴を保存し、クラウド同期でバックアップしておく
- 印刷して掲示する場合は、連絡先を除いたレイアウトに切り替える
よくある失敗と改善ポイント
時間幅が実態に合っていない
→ 施術時間や回転時間に合わせて、15分・30分・60分などに見直します。
必須項目が足りない
→ 人数・滞在時間・席／担当・連絡先は最初からそろえておくと管理しやすくなります。
変更履歴が残らない
→ ステータス列と更新日時を入れておくと、あとで確認しやすくなります。
→ 施術時間や回転時間に合わせて、15分・30分・60分などに見直します。
必須項目が足りない
→ 人数・滞在時間・席／担当・連絡先は最初からそろえておくと管理しやすくなります。
変更履歴が残らない
→ ステータス列と更新日時を入れておくと、あとで確認しやすくなります。
よくある質問（FAQ)
テンプレートは商用でも無料で使えますか？
はい。Excel版・PDF版ともに無料で使えます。再配布や販売はできません。
Excelに不慣れでも運用できますか？
最初はPDF版を印刷して手書きで使い、運用が固まってからExcel版へ移る方法でも使いやすいです。
キャンセルや時間変更はどのように記録すべき？
ステータス列（確定／仮／キャンセル）と更新日時をあわせて使うと、変更内容を追いやすくなります。
複数担当・複数席の重複を避けるには？
担当者や席ごとに列を分けて、同じ時間帯に値が入ったセルを条件付き書式で目立たせる方法が使いやすいです。
オンライン予約システムと併用できますか？
はい。Web予約は確定分だけ反映するなど、ルールを決めておくと現場で混乱しにくくなります。
関連テンプレート
まとめ
Excelで使える予約表テンプレートを、業種別にまとめて紹介しました。汎用タイプのほか、飲食店向け、美容室向けなど、使い方に合わせて選べます。
自分の店舗向けに調整したい場合も、まずはテンプレートをもとに項目を追加したり削除したりすると作りやすくなります。最初から作り込まず、使いながら整えていく形でも十分です。
監修・執筆者
ビジネス文書専門チーム（小売・飲食・美容業の現場導入実績あり）／文書設計・Excel帳票設計・運用ルール策定を支援
